Cabernet Franc - Simoncelli

Cabernet Franc maturat în baric din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de complexe de prună, mure, vișine și coacăze negre, rotunjite de alte nuanțe fructate, conferite de maturarea în butoi de lemn.

Pe palat, Cabernet Franc de la Simoncelli debutează minunat de aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu armonios se remarcă printr-o textură extrem de densă și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Cabernet Franc de la Simoncelli

Acest vin roșu echilibrat din Italia este vinificat din soiul de struguri Cabernet Franc. În Trentino-Alto Adige, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în final, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Simoncelli Cabernet Franc

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ardei umpluți, „Tafelspitz” de vițel cu fasole și roșii sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Simoncelli