Merlot - Battistotti

Elegantul Merlot creat de Battistotti curge în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Acest vin italian monovarietal își etalează în pahar note minunat de complexe de prune, mure, vișine și coacăze. Li se alătură accente de busuioc.

Pe palat, Merlot-ul de la Battistotti se deschide plăcut sec, ferm și aromat. Textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă pe palat minunat de catifelată, mătăsoasă și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de accente minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația Merlot-ului de la Battistotti

Baza acestui Merlot echilibrat din Trentino-Alto Adige o constituie strugurii din soiul Merlot. În Trentino-Alto Adige, vițele de pe care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în beton, la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdiile fine, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Merlot-ul de la Battistotti

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ardei umpluți, Boeuf Bourguignon sau pui gătit la foc mic în vin roșu.

• Mai multe produse de la Battistotti