Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico, creatie a Masi Agricola din Veneto, prezintă într-un pahar înclinat o culoare dense, roșu rubin. Ușor înclinat, paharul de Burgundia dezvăluie la margini o nuanță charmantă de roșu granat. Dacă scuturați paharul, acest vin roșu arată o vâscozitate ridicată, vizibilă prin ferestrele de cristal de pe marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Masi Agricola oferă arome de fructe uscate, pâine de fructe, stafide, cireșe negre și prune uscate, completate de migdale prăjite, ciocolată cu nucă întreagă și boabe de cacao. La gust, Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico, de la Masi Agricola, începe minunat aromat, fructat și echilibrat. În ciuda aparenței sale seci pe cerneală, acest vin roșu impresionează prin miez fin și o dulceață reziduală subtil încorporată. Textura acestui vin puternic se prezintă densă, cu aciditate echilibrată, făcând ca provocarea gustativă a Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico să fie mătăsoasă, fără a pierde vitalitatea suculentă. La final, acest vin matur din regiunea viticolă Veneto impresionează printr-un lungime excepțională. Se remarcă din nou notele de cireșe negre și cireșe negre. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de rocă vulcanică.

Vinificația Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

Punctul de plecare pentru această cupaj de calitate excepțională și puternică, Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico, de la Masi Agricola, sunt strugurii Corvina, Molinara și Rondinella. În Veneto, strugurii care produc acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică. Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico este un vin al lumii vechi, în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest italiac emană un farmec european excepțional, evidențiind clar succesul vinurilor din lumea veche. O influență semnificativă asupra maturității acestor struguri o are și clima caldă în care se dezvoltă. Aceasta se reflectă în struguri bine copți și un conținut mai ridicat de alcool în vin. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă, unde sunt sortați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în butoaie mici din lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico este maturat câteva luni în butoaie din lemn de frasin și stejar din Slăvia. După maturarea în butoaie, urmează o maturare considerabilă în sticlă, sporind astfel complexitatea acestui vin roșu.

Recomandări culinare pentru Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la temperatura de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru pui cu chili și lămâie, la burger de rață cu mazăre sau la tigaie de somon cu cartofi.

Distincții pentru Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico de la Masi Agricola

Acest vin din Amarone della Valpolicella DOCG nu doar ne impresionează pe noi, ci și criticii de renume, care l-au premiat cu peste 90 de puncte. Pentru anul de recolta 2012, există următoarele evaluări:

• I Vini di Veronelli - 94 puncte
• Bibenda (Duemilavini) - 5 ciorchine
• Falstaff - 94 puncte
• Gambero Rosso - 3 bolți roșii
• James Suckling - 95 puncte
• Wine Enthusiast - 95 puncte

• Mai multe produse de la Masi Agricola