Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Cu Frescobaldi Chianti Classico, un vin roșu de calitate superioară, se aduce în paharul de vin. În acesta, se prezintă cu o culoare rubiniu densă și minunată. Dacă îi permiți să aerisească prin înclinare, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plenitudine înalte, ceea ce se arată prin ferestre de biserică vizibile pe marginea paharului. Bouquet-ul acestui vin roșu din Toscana încântă cu arome de coacăze negre, merișoare, zmeură și coacăze albastre. Dacă continuăm să explorăm aromatica, se adaugă mirosul de alune prăjite, scorțișoară și boabe de cacao.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant și uscat. A fost îmbuteliat cu 3,2 grame de zahăr rămas. Așa cum se poate aștepta evident la un vin din segmentul Premium și Lagen, acest italienescul cucerește cu totul prin echilibrul său fin, în ciuda uscăciunii. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr rămas. Pe palatin, textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă. Datorită acidității fructate pronunțate, Chianti Classico se dovedește a fi extrem de proaspăt și viu la gust. În final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă Toscana încântă cu o durată remarcabilă. Se resimt din nou note de coacăze și merișoare.

Vinificația chiantiului Classico de la Frescobaldi

Acest vin roșu pune clar accent pe o soi de struguri, și anume Sangiovese. Pentru acest vin plin de putere, dintr-un soi pur, de la Frescobaldi, s-a folosit doar material de struguri de cea mai bună calitate. Chianti Classico este un vin al lumii vechi, deoarece acest italian emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din lumea veche. Un factor cu o influență considerabilă asupra dezvoltării materiilor prime îl are și clima caldă în care se dezvoltă strugurii Sangiovese. Acest lucru se exprimă, printre altele, prin struguri foarte bine coapte și, în general, un conținut ridicat de alcool în vin. Strugurii pentru acest vin roșu italian sunt cules manual, după asigurarea maturității optime. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la crama. Aici, sunt sortați și ușor zdrobiți. Apoi urmează fermentarea în butoaie din oțel inoxidabil și lemn de esență mică, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de 24 de luni în butoaie de lemn de stejar (Barrique).

Recomandări pentru mâncare pentru Chianti Classico de la Frescobaldi

Acest vin roșu italian trebuie consumat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament la paste cu chifteluțe de cârnați prăjiți, tortilla cu praz sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Tenuta Perano - Frescobaldi