Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Cu Frescobaldi Chianti Classico Riserva ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. În el se dezvăluie o culoare roșie rubinie minunat de densă. De asemenea, se manifestă o trecere de la culoare la roșu granat. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plenitudine ridicate, vizibile în ferestrele de pe marginea paharului. Prima suflee a Chianti Classico Riserva arată nuanțe de cireșe negre, afine și mure. Notelor fructate ale buchetului se adaugă note ale maturării în butoi, precum scorțișoară, condimente orientale și ciocolată amăruie.

Acest roșu de la Frescobaldi este perfect pentru toți iubitorii de vin care preferă un vin cu cât mai puțină dulceață. Cu toate acestea, nu se arată niciodată auster sau fragil, așa cum se poate aștepta de la un vin de top. La gust, textura acestui vin roșu plin de forță este minunat de densă. Datorită acidului fructat pronunțat, Chianti Classico Riserva se arată răcoros și viu pe palatin. La final, acest vin bine îmbătrânit din regiunea viticolă Toscana impresionează prin durata sa remarcabilă. Din nou, se pot observa nuanțe de prun și cireșe amare.

Vinificația Chianti Classico Riserva de la Frescobaldi

Acest vin roșu puternic din Italia este realizat din soiurile Merlot și Sangiovese. Chianti Classico Riserva este un vin al lumii vechi, în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest italian emană un farmec european excepțional, care evidențiază clar succesul vinurilor din lumea veche. O influență importantă asupra dezvoltării acestui vin are și faptul că strugurii Merlot și Sangiovese se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se manifestă, printre altele, prin boabe de struguri foarte bine coapte și un conținut mai ridicat de alcool în vin. Când se asigură maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Chianti Classico Riserva sunt recoltați manual, fără ajutorul mașinilor dure și neselective. După recoltare, strugurii sunt expediați rapid în cramă. Aici, sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în mici butoaie de lemn, la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, Chianti Classico Riserva este maturat încă 24 de luni în butoaie din lemn de stejar Slawonian. După maturarea în butoi, vinul beneficiază de o perioadă remarcabilă de îmbătrânire în sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare pentru consumul de Frescobaldi Chianti Classico Riserva

Acest vin roșu italian trebuie consumat, de preferință, la temperatura de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca acompaniament pentru pui cu lămâie și chili, cu bulgur, rulouri de varză sau pachețele de brânză de capră coaptă.

Distinctii pentru Chianti Classico Riserva de la Frescobaldi

Pe lângă raportul calitate-preț, acest vin roșu de la Frescobaldi poate fi apreciat și prin premii și calificative de top dincolo de 90 de puncte. În detaliu, pentru anului 2016, acestea sunt:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 de puncte
• Wine Spectator - 93 de puncte

• Mai multe produse de la Tenuta Perano - Frescobaldi