Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi

Nipozzano Chianti Rufina Riserva, maturat în butoi din regiunea viticolă Toscana, se prezintă în pahar de un roșu purpuriu dens, rubiniu. Prima atingere a Nipozzano Chianti Rufina Riserva dezvăluie note de Afin, Cireșe Negre și Cais. Aspectele fructate ale buchetului sunt completate de note de maturare în butoi, precum condimente orientale, vanilie și boabe de cacao.

Acest vin roșu sec de la Frescobaldi este destinat iubitorilor de vin care nu pot bea vinul destul de sec. Nipozzano Chianti Rufina Riserva se apropie mult de acest ideal, fiind îmbuteliat cu doar 1,6 grame de zahăr rezidual. Datorită acidității sale fructate pronunțate, Nipozzano Chianti Rufina Riserva se prezintă pe papilele gustative ca fiind impresionant de proaspăt și vibrant. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Toscana, mai precis din Chianti Rufina DOCG, impresionează în final printr-un postgust remarcabil.

Vinificarea Nipozzano Chianti Rufina Riserva de la Frescobaldi

Punctul de plecare pentru această cupaj de excepție și minunat de puternic, Nipozzano Chianti Rufina Riserva de la Frescobaldi, sunt strugurii Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot și Sangiovese. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați manual la momentul de maturare optim. După recoltare, strugurii sunt trimiși imediat la crama. Aici, aceștia sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Nipozzano Chianti Rufina Riserva poate evolua în continuare timp de 24 de luni pe drojdia fină.

Recomandări de asociere pentru Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva

Este ideal să serviți acest vin roșu din Italia la temperatura de 15 - 18°C, ca acompaniament pentru piept de goose cu varză roșie cu ghimbir și fenicul, Boeuf Bourguignon sau Ossobuco.

Premii pentru Nipozzano Chianti Rufina Riserva de la Frescobaldi

Acest vin din Chianti Rufina DOCG nu încântă doar pe noi, ci și criticii de vin de renume, care i-au acordat deja medalii. În cadrul evaluărilor pentru anul 2018, se remarcă:

• Mundus Vini - Aur

• Mai multe produse de la Castello Nipozzano - Frescobaldi