Don Vincenzo Toscana IGT 3,0 l Doppelmagnum - Casaloste

În pahar, Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum, obținut prin viticultură ecologică din casa Casaloste, dezvăluie o culoare rubiniu densă. La margine se observă, în plus, o trecere cromatică spre granat. La prima rotire a paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, vizibilă prin așa-numitele „picioare de vin” pe pereții paharului. Nasul acestui vin roșu din Toscana fascinează cu nuanțe de viorele, vișine amare și soc negru. Dacă urmărim și mai departe aromatica, se adaugă note de lemn prăjit.

Acest vin roșu de la Casaloste este destinat iubitorilor de vin care preferă vinurile seci. Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum se apropie foarte mult de acest stil, fiind vinificat cu doar 0 grame de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. Datorită acidității fructate moderate, Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi în același timp vivacitatea suculentă. În final, acest vin matur din regiunea viticolă Toscana entuziasmează printr-o remarcabilă persistență. Revin din nou nuanțele de vișine amare și viorele.

Vinificația vinului Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum de la Casaloste

Puternicul Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum din Italia este un vin monovarietal, vinificat ecologic din soiul de struguri Sangiovese. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum este maturat încă câteva luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandări culinare pentru Casaloste Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru piept de rață cu mazăre păstăi, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Casaloste