Dry Ice Erbaluce Di Caluso - Silva

În pahar, Dry Ice Erbaluce Di Caluso de la Silva prezintă o culoare galben-aurie strălucitoare. Buchetul acestui vin alb din Piemont convinge prin note de lămâie și pară. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă și minerale.

Acest vin impresionează prin profilul său de gust clar, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru foarte fin. Un gust excelent nu necesită neapărat mult zahăr. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și cărnoasă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Piemont entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de lămâie și pară. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de argilă și nisip.

Vinificația Dry Ice Erbaluce Di Caluso de la Silva

Dry Ice Erbaluce Di Caluso, echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, vinificat din soiul Erbaluce. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și nisip. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai rapid drum în casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După terminarea acesteia, Dry Ice Erbaluce Di Caluso se poate armoniza în continuare timp de 6 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Silva Dry Ice Erbaluce Di Caluso

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru salată de legume cu sfeclă roșie, omletă cu somon și fenicul sau gratin de dovleac.

• Mai multe produse de la Silva