Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi - Ezio Poggio

Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi, creat de Ezio Poggio din Piemont, se prezintă în pahar cu o culoare galben-aurie strălucitoare. Primul nas al vinului Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi dezvăluie note de lămâi. Părților fructate ale buchetului li se adaugă minerale și piper.

Pe palat, Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi de la Ezio Poggio se deschide minunat sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Piemont convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi de la Ezio Poggio

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Timorasso. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Ezio Poggio au fost recoltate doar struguri impecabili. În Piemont, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi de la Ezio Poggio

Acest italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru tortilla cu praz, salată de sparanghel cu quinoa sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Ezio Poggio