Falanghina - Vadiaperti-Traerte

În pahar, Falanghina de la Vadiaperti-Traerte prezintă o culoare galben deschis, strălucitoare și sclipitoare. Prima aromă a Falanghina dezvăluie nuanțe de lămâie, măr cherry, pară și piersică. Componentele fructate ale buchetului sunt completate de nuanțe suplimentare de fructe și balsamice.

La gust, Falanghina de la Vadiaperti-Traerte se deschide minunat de uscat, ferm și aromat. Textura acestui vin alb ușor și agil este foarte crocantă. Finalul acestui vin alb din regiunea Campania impresionează printr-un post-gust remarcabil. Gura este însoțită și de note minerale, datorate solurilor dominat de argilă.

Vinificația Falanghina de la Vadiaperti-Traerte

Acest vin alb acordă o atenție clară unei sortimente de vie, și anume Falanghina. Pentru acest vin deosebit de elegant, monosemantic de la Vadiaperti-Traerte, s-au folosit doar struguri perfect sănătoși. Strugurii se coc în condiții optime în Campania. Aceste vita de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă. Când sunt perfect maturi, strugurii pentru Falanghina sunt culesi manual, fără utilizarea echipamentelor solicitante și aproape selective. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la preseu, sortați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în tancuri din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandare de servește pentru Falanghina de la Vadiaperti-Traerte

Acest vin alb italian trebuie consumat cel mai bine bine răcit, la temperaturi între 8-10°C. Se potrivește perfect ca vin acompaniator la spaghetti cu sos de capere și roșii, tortilla cu praz sau gratin de dovleac.

• Mai multe produse de la Vadiaperti-Traerte