Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Mit dem Cantina Andrian Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige zeigt Nuancen von Ananas, Maracujas und Stachelbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Holunderblüte hinzu.

Dieser Weißwein von Cantina Andrian ist für WeingenießerInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas und Stachelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige von Cantina Andrian

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige von Cantina Andrian

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohl-Rouladen.

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