Frappato DOC - Tenuta Regaleali

Frappato DOC cucerește prin culoarea sa rubinie strălucitoare. Aceasta conferă vinului o prezență primitoare în pahar. Buchetul este marcat de arome fructate, printre care cireșe suculente și căpșuni, care se completează armonios cu note picante de piper și o adiere de flori. Pe palat, Frappato DOC se desfășoară cu un fruct viu, care este completat de taninuri fine. Dulceața fructelor de pădure roșii se contopește cu o aciditate revigorantă, ceea ce duce la o experiență gustativă echilibrată. Finalul vinului este elegant și lasă o impresie de durată de fructe de pădure și o mineralitate revigorantă.

Vinificarea Frappato DOC de la Tenuta Regaleali

Strugurii pentru Frappato DOC cresc într-o locație ideală, bogată în raze solare și totodată influențată de un vânt răcoritor datorită apropierii de mare. Aceste condiții contribuie la coacerea perfectă a strugurilor. Recoltarea se face manual, pentru a selecta și a asigura cele mai bune fructe.

După recoltare, vinificarea începe cu o presare delicată a strugurilor, care are loc imediat după recoltare. În acest proces, strugurii sunt tratați cu grijă pentru a extrage optimum aromele. Fermentația se desfășoară în butoaie de inox cu control de temperatură, ceea ce păstrează fructozitatea și prospețimea vinului. Ulterior, vinul învește timp de câteva luni în butoaie mari de stejar, pentru a-și dezvolta complexitatea și structura, fără a masca notele fructate. Fermentația pe drojdii stimulează, de asemenea, cremozitatea și finețea Frappato DOC.

Recomandări culinare pentru Frappato DOC de la Tenuta Regaleali

Frappato DOC este un însoțitor versatil, care se combină excelent cu o varietate de preparate. Iată câteva recomandări care vor perfecționa experiența gustativă:

1. Pui la grătar cu ierburi și lămâie
2. Paste cu sos proaspăt de roșii și busuioc
3. Friptură de vită cu crustă de piper
4. Pizza vegetariană cu legume proaspete și mozzarella

Vinul se armonizează minunat cu aromele legumelor proaspete și sosurilor picante. De asemenea, cu brânzeturi maturate, precum Pecorino sau Parmigiano Reggiano, Frappato DOC își desfășoară întreaga putere. Savurați-l ușor răcit pentru o experiență gustativă revigorantă.

• Cacciatora italiană clasică cu roșii și măsline
• Ratatouille picant cu ierburi mediteraneene
• Plăci cu mezeluri variate și brânzeturi

Frappato DOC de la Tenuta Regaleali este alegerea perfectă pentru orice gourmand și îți va duce mesele la un nou nivel de delectare.

• Mai multe produse de la Tasca d'Almerita