Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l - Tormaresca

În pahar, vinul Kaloro Moscato di Trani din Tormaresca, produs organic, dezvăluie o culoare galben platinat strălucitoare și strălucitoare. La mijloc, tonul se schimbă într-o culoare expresivă. După prima rotire, acest vin de desert este caracterizat de o lejeritate fascinantă care îl face să danseze cu vervă în pahar. Primul nas al Kaloro Moscato di Trani dezvăluie nuanțe de floare de portocal, prune mirabelle și caise. Notelor fructate din buchet li se alătură nuanțe și mai fructate-balsamice.

Tormaresca Kaloro Moscato di Trani are o aromă incredibil de fructată în palat, care se datorează nu în ultimul rând profilului său de aromă dulce reziduală. În palat, acest vin de desert cu picior ușor este caracterizat de o textură incredibil de fondantă și mătăsoasă. Pe final, acest vin de desert din regiunea viticolă Apulia impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Încă o dată, există note de iasomie și caise.

Vinificația Tormaresca Kaloro Moscato di Trani

Acest vin de desert se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Moscatel. Doar cei mai buni struguri au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Tormaresca. Faptul că strugurii Moscatel prosperă într-un climat cald are, de asemenea, o influență majoră asupra maturității strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de bine coapte și un conținut destul de ridicat de alcool în vin. Strugurii pentru acest vin de desert din Italia sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Kaloro Moscato di Trani este lăsat să se armonizeze în continuare pe drojdiile fine timp de 24 de luni. Învechirea în butoaie de stejar este urmată de o învechire îndelungată în sticlă, ceea ce face ca acest vin de desert să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Kaloro Moscato di Trani de la Tormaresca

Acest vin de desert italian se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C. Este perfect ca acompaniament la caserola de vițel și ceapă, pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur sau înghețată de iaurt cu flori de soc și balsam de lămâie.