Kalterersee Classico Superiore DOC - Erste+Neue

Kalterersee Classico Superiore DOC aduce sufletul Dolomiților în fiecare sticlă. Acest vin strălucește într-un roșu rubiniu vibrant, care deja în pahar dezvăluie un caracter profund. Aromele de fructe roșii proaspete, cum ar fi vișinele și zmeura, se unesc cu note florale de violete și o adiere de piper picant. Pe palat, se desfășoară o structură armonioasă cu tannine fine, care asigură o lungime delicioasă. Nuantele fructate se combină perfect cu o mineralitate fină, conferind vinului o vivacitate extraordinară. Proaspăt și elegant, acest vin atrage atât începătorii, cât și cunoscătorii experimentați.

Vinificația Kalterersee Classico Superiore DOC de la Erste+Neue

Vinificația Kalterersee Classico Superiore DOC începe cu selecția atentă a strugurilor. Aceștia cresc în podgoriile însorite din jurul lacului Kalterersee. Terasele orientate spre vest oferă condiții ideale pentru soiul de struguri Vernatsch, utilizat pentru acest vin. În zilele calde, strugurii se coc și își dezvoltă aroma plină. La recoltare, care se face manual, sunt selectați doar cei mai buni struguri. Aceasta garantează cea mai înaltă calitate.

După recoltare, strugurii ajung în crama, unde sunt presați cu grijă. Fermentația are loc în tancuri de oțel inoxidabil cu control de temperatură. Aceasta păstrează prospețimea și aromele fructate, atât de caracteristice pentru Kalterersee. După fermentație, vinul se maturizează timp de câteva luni în butoaie mari de lemn. Această maturare conferă Kalterersee Classico Superiore finețea și aromatica sa complexă. Se efectuează o clarificare ușoară, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Kalterersee Classico Superiore DOC de la Erste+Neue

Un pahar de Kalterersee Classico Superiore DOC se potrivește perfect cu numeroase preparate delicioase. Iată câteva recomandări care subliniază caracterul acestui vin:

1. 1. Serviți-l alături de o salată Caprese proaspătă cu mozzarella slabă și roșii coapte la soare.
2. 2. Grătar de piept de pui fraged, marinat cu ierburi și lămâie, și savurați vinul alături.
3. 3. O rețetă simplă de paste cu pesto și semințe de pin prăjite completează notele fructate ale vinului.
4. 4. Încercați Kalterersee alături de un sortiment de antipasti italiene, care includ măsline, anghinare și salam uscat la aer.

Aceaste preparate se armonizează perfect cu aromele fructate și aciditatea proaspătă a vinului, transformând fiecare masă într-o experiență specială.

• Salată Caprese proaspătă
• Piept de pui la grătar
• Paste cu pesto
• Platou de antipasti italiene

Savurați un pahar de Kalterersee Classico Superiore DOC, care nu doar că încântă papilele gustative, ci întruchipează prospețimea și farmecul regiunii.

• Mai multe produse de la Erste+Neue