La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

În pahar, La Bettola Barbera D'Alba, obținut prin metode biologice și creat de Erbaluna, se prezintă cu o culoare rubiniu dens. La nas, acest vin roșu Erbaluna dezvăluie tot felul de coacăze negre, coacăze roșii și vișine. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în inox i se alătură și alte arome, precum note minerale.

Acest vin roșu de la Erbaluna este potrivit pentru cei care și-ar dori cel mai bine 0,0 grame de zahăr rezidual în vin. La Bettola Barbera D'Alba se apropie deja destul de mult de acest deziderat, fiind vinificat cu doar 2,3 grame de zahăr rezidual. Puternic și complex, acest vin roșu dens se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate vii, La Bettola Barbera D'Alba se arată pe palat excepțional de proaspăt și vivace. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Piemont entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de coacăze negre și vișine.

Vinificația La Bettola Barbera D'Alba de la Erbaluna

Puternicul La Bettola Barbera D'Alba din Italia este un vin monovarietal, obținut biologic din soiul de struguri Barbera. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre mangetout, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Erbaluna