Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

În pahar, Le Sabbie dell'Etna Rosato, creat de Firriato, dezvăluie o culoare rubiniu-aprinsă. Acest cupaj italian răsfață paharul cu note plăcut complexe de mure. Li se alătură nuanțe de ciocolată și vanilie.

Pe palat, Le Sabbie dell'Etna Rosato de la Firriato se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Prin aciditatea sa fructată, vie, Le Sabbie dell'Etna Rosato se arată pe palat impresionant de proaspăt și vivace. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Sicilia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de mură. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de nisip și rocă vulcanică.

Vinificația Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Baza pentru Le Sabbie dell'Etna Rosato, atât de echilibrat, din Sicilia, o reprezintă strugurii din soiurile Nerello Cappuccio și Nerello Mascalese. Strugurii cresc în condiții optime în Sicilia. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de nisip și rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de năut, rulouri de varză sau paste cu găluște de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Firriato