Magari Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

Bolgheri Magari de la Ca'Marcanda din Toscana prezintă în pahar o culoare densă, roșu-violet. Dacă îi dați puțin aer prin agitare, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de pe marginea paharului. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche oferă arome minunat de expresive de coacăze negre, prune, vișine și mure, completate de alte nuanțe fructate.

Acest vin încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul de vinuri Icon, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă în palat. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Toscana încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de cireșe negre și prune. Notele minerale de la solurile dominate de argilă se adaugă în final.

Vinificația vinului Ca'Marcanda Magari Bolgheri

Bazele pentru puternicul Magari Bolgheri din Toscana sunt strugurii din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Toscana. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile argiloase. Magari Bolgheri este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin obținut din Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultură. În Toscana, strugurii prosperă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine coapte și într-o greutate destul de mare a mustului. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare.

Recomandări culinare pentru Ca'Marcanda Magari Bolgheri

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru boeuf bourguignon, file de macrou în stil japonez cu julienne de legume sau ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise.

• Mai multe produse de la Angelo Gaja