Maor - El Zeremia

În pahar, Maor de la crama El Zeremia își dezvăluie o culoare galben-aurie strălucitoare. Primul nas al vinului Maor dezvăluie nuanțe de salcâm. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda seciunii sale, printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația El Zeremia Maor

Maor, echilibratul vin din Italia, este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Maor. În Trentino-Alto Adige, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltă, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare timp de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru El Zeremia Maor

Acest vin alb italian ar trebui servit bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lămâie verde, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la El Zeremia