Merlot Collio - Korsič

Merlotul Collio maturat în butoi, din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia, se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. În pahar, acest vin roșu de la Korsič prezintă arome de vișine, prune și mure, completate de leuștean. Pe palat, Merlot Collio de la Korsič se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Echilibrat și plin de nuanțe, acest vin roșu catifelat, mătăsos și dens se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de gresie.

Vinificația Merlot Collio Korsič

Baza pentru Merlot Collio echilibrat din Friuli-Veneția Giulia o reprezintă strugurii din soiul Merlot. În Friuli-Veneția Giulia, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de gresie. După recoltare, strugurii ajung rapid în casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Merlot Collio se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Merlot Collio de la Korsič

Savurați acest vin roșu din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru vrăbioară de vițel fiartă cu fasole și roșii, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau piept de rață cu mazăre sugar.

• Mai multe produse de la Korsič