Riserva Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

În pahar, Riserva Merlot Colli Orientali de la Grillo Iole se prezintă cu o culoare purpuriu intensă. La nas, acest vin roșu Grillo Iole dezvăluie note de coacăze, afine, mure și vișine. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoaie mari de lemn se adaugă și aroma de coacăze negre.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda caracterului său sec, încântă cu un echilibru foarte fin. Un gust excelent nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură extrem de densă, mătăsoasă și catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite de pe solurile dominate de argilă și marne.

Vinificația Riserva Merlot Colli Orientali de la Grillo Iole

Acest vin roșu își îndreaptă clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Merlot. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Grillo Iole au fost folosite doar cele mai bune struguri. În Friuli-Veneția Giulia cresc vițele care dau strugurii pentru acest vin pe soluri de argilă și marne. După recoltare, strugurii ajung cât mai repede posibil în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în cisterne de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de 36 de luni în butoaie de stejar de 500 l.

Recomandări culinare pentru Grillo Iole Riserva Merlot Colli Orientali

Acest vin roșu din Italia trebuie savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ossobuco, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau piept de rață cu mazăre dulce.

• Mai multe produse de la Grillo Iole