Molino delle Balze Chardonnay Toscana IGT - Rocca di Castagnoli

Molino delle Balze Chardonnay Toscana din regiunea viticolă Toscana se prezintă în pahar într-un galben‑auriu strălucitor. După prima rotire a paharului, la acest vin alb se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau lichioros. La nas, acest vin alb de la Rocca di Castagnoli dezvăluie tot felul de arome de piersică de vie, iasomie, cireșe negre, liliac și magiun de prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, li se alătură și alte arome precum humusul de pădure și piatra încălzită de soare.

Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin alb onctuos se prezintă pe palat. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Toscana entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de piersică și prune. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de nisip și argilă.

Vinificația Molino delle Balze Chardonnay Toscana de la Rocca di Castagnoli

Baza pentru echilibratul Molino delle Balze Chardonnay Toscana din Toscana o constituie strugurii din soiul Chardonnay. În Toscana, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, nisip și calcar. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația la temperaturi controlate. După încheierea fermentației. Maturării în butoi îi urmează o perioadă amplă de învechire în sticlă, ceea ce face acest vin alb și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru tortilla cu praz, supă de praz sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Rocca di Castagnoli