RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livon

Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC de la Livon strălucește în pahar de un galben pai. Buchetul dezvoltă arome florale și fructate, cu note de flori galbene și fructe cu pulpă galbenă, note de citrice până la bergamotă, ierburi și nuanțe minerale. În gură, acest Ribolla Gialla foarte varietal de la Tenuta RoncAlto din Collio, deținută de familie, este viu, proaspăt, echilibrat și savuros, cu un final lung și plăcut.

Vița de vie a RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC din Livon

Vița de vie a TenutaRoncAlto este situată în Ruttars, în comuna Dolegna del Collio. Aici, strugurii pentru rafinatul Ribolla Gialla prosperă pe soluri argiloase, de marnă minerală. Strugurii sunt recoltați în întregime manual, macerate într-o presă orizontală timp de 8 zile, presate ușor, iar mustul este clarificat prin decantare naturală. Fermentarea are loc în rezervoare din oțel inoxidabil, iar vinul rămâne apoi în aceleași recipiente timp de 8 luni pe drojdie fină, la o temperatură constantă și controlată de 16°C. Abia apoi este îmbuteliat și maturat. Abia apoi este îmbuteliat și lăsat să se maturizeze în sticlă pentru o perioadă de timp înainte de a fi pus în vânzare. Ribolla Gialla își dezvoltă aromele secundare elegante florale și fructate în timpul procesului lung de maturare.
Acest Ribolla Gialla de la RoncAlto are o durată de păstrare de 6-8 ani.

Recomandări culinare pentru Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio din Livon

Acest vin alb premiat din Collio din Friuli are cel mai bun gust atunci când este servit la 12°-13°C și se potrivește bine cu preparate din pește, fructe de mare și crustacee, de la antreuri, paste și risotto negru cu cerneală de sepia, de exemplu, la feluri principale cu pește la grătar. Este, de asemenea, un acompaniament minunat pentru preparatele cu ingrediente țărănești, legume, mezeluri fragede și carne albă, ușor condimentată.

Premiile pentru RoncAlto Ribolla Gialla Collio Collio DOC din Livon

• Premiul WineHunter: Rosso pentru 2017
• Gambero Rosso: 2 pahare 2015, 2012, 2009, 2007, 2006
• I Vini di Veronelli: 89 de puncte
• Ghidul Veronelli: 2 stele
• Bibenda: 3 struguri
• Luca Maroni: 87 de puncte

• Mai multe produse de la Aziende Agricole Livon