Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

Monteoro Vermentino di Gallura din regiunea viticolă Sardinia se prezintă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Sardinia seduce cu note de gutuie, lemongrass, iasomie și măr. Tocmai caracterul său puternic fructat face acest vin atât de special.

Acest vin italian încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta, desigur, de la un vin din segmentul vinurilor de înaltă calitate, acest italian fascinează, în ciuda secului său, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Sardinia, mai exact din Vermentino di Gallura DOCG, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de granit.

Vinificația Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Acest vin pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume Vermentino. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Sella & Mosca au fost recoltați doar struguri impecabili. În Sardinia, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de granit. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Monteoro Vermentino di Gallura își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare de asociere culinară pentru Monteoro Vermentino di Gallura de la Sella & Mosca

Beți acest vin alb din Italia bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru păstrăv prăjit cu ghimbir și pere, legume la wok cu pește sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Sella & Mosca