Limizzani Vermentino di Gallura DOCG - Surrau

Cu Limizzani Vermentino di Gallura DOCG vine în pahar un vin alb de primă clasă. În el își arată o culoare minunat de strălucitoare, galben deschis. Prima impresie olfactivă a Limizzani Vermentino di Gallura DOCG dezvăluie note de pomelo, lime și lămâi. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură mirosuri de pământ de pădure și stâncă încălzită de soare.

Acest vin italian impresionează prin profilul său gustativ elegant și sec. A fost pus în sticlă cu doar 1 gram zahăr rezidual. Așa cum era de așteptat la un vin din segmentul superior de preț, acest italian încântă, în ciuda secului, printr-un echilibru fin. Gustul nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. La palat textura acestui vin alb ușor se prezintă minunat de delicată. Datorită acidității fructate prezente,  Limizzani Vermentino di Gallura DOCG se arată la palat splendid de proaspăt și viu. La final, acest vin alb apt de învechire din regiunea viticolă Sardinia impresionează cu o lungime considerabilă. Din nou apar referințe la pomelo și grepfrut. În postgust se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația Limizzani Vermentino di Gallura DOCG - Surrau

Baza pentru elegantul Limizzani Vermentino di Gallura DOCG din Sardinia o constituie strugurii din soiul Vermentino. În Sardinia viele care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. După recoltă, strugurii ajung rapid la crama. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La vinificație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandare de servire pentru Limizzani Vermentino di Gallura DOCG - Surrau

Acest vin alb italian ar trebui servit cel mai bine bine răcit la 8 - 10°C. Potrivit perfect ca însoțitor pentru tortilla cu praz, păstrăv prăjit cu pere și ghimbir sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la Vigne Surrau