Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

În pahar, Nero d’Avola Bio Sicilia, originar din Sicilia, produs de Casa Cantine Settesoli, arată o culoare roșu aprins de purpuriu. Prima aromă a Nero d’Avola Bio Sicilia dezvăluie note de afine, mure și zmeură. Aspectele fructate ale buchetului sunt completate de scorțișoară, condimente pentru turte și condimente orientale.

Acest roșu de la Cantine Settesoli este alegerea potrivită pentru cei care preferă vinuri cu cât mai puțină dulceață reziduală. Totuși, nu se arată lipsit de complexitate sau fragilitate, ceea ce nu este de la sine înțeles pentru un vin de intrare. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se distinge printr-o textură incredibil de catifelată. Datorită acidității moderate, Nero d’Avola Bio Sicilia se remarcă printr-o senzație plăcută în gură, fără a compromite viețuirea sa suculentă. Finalul acestui vin tânăr din regiunea viticolă Sicilia, mai exact din Sicilia DOC, impresionează printr-un postgust remarcabil.

Vinificația Nero d’Avola Bio Sicilia de la Cantine Settesoli

Acest vin roșu equilibrat din Italia este obținut organic din soiul Nero d'Avola. Strugurii pentru acest vin italian sunt recoltați manual, la momentul optim de maturare. După recoltare, strugurii sunt imediat transferați în cramă. Aici, sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează apoi fermentația în tancuri din oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare pentru câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări de asocieri pentru Nero d’Avola Bio Sicilia de la Cantine Settesoli

cu brânză de vițel, curry picant cu miel sau Boeuf Bourguignon.

Aprecieri pentru Nero d’Avola Bio Sicilia de la Cantine Settesoli

Acest vin din Sicilia DOC ne convinge nu doar pe noi, ci și critici renumiți, care i-au acordat deja medalii. În cadrul evaluărilor pentru recolta 2020 se remarcă:

• Mundus Vini Biofach - Argint

• Mai multe produse de la Cantine Settesoli