Otto/Otto Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

Otto/Otto Nero d'Avola, produs din struguri orgânicos, de la Baroni di Pianogrillo, apare în pahar cu un roșu purpuriu strălucitor. În pahar, acest vin roșu de la Baroni di Pianogrillo prezintă arome de căpșuni, completate de note fructate suplimentare. Baroni di Pianogrillo Otto/Otto Nero d'Avola se characterizează printr-un gust plăcut uscat. Acest vin roșu nu este niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe limbă, acest vin echilibrat se distinge printr-o textură extrem de mătăsoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Sicilia impresionează printr-un post-gust remarcabil. Durata de persistență este de asemenea accentuată, fiind însoțită de nuanțe minerale ale solurilor argiloase.

Vinificația Otto/Otto Nero d'Avola de la Baroni di Pianogrillo

Otto/Otto Nero d'Avola, fințiune equilibrată din Italia, este un vin monocvint provenit exclusiv din soiul Nero d'Avola, produs organic. În Sicilia, strugurii pentru acest vin provin din soluri argiloase. Strugurii pentru acest vin roșu italian sunt culesi manual, la momentul optim de coacere. După cules, strugurii ajung rapid în crama pentru a fi presați. Aici, sunt sortați și ușor zdrobiți cu delicatețe. Urmează fermentarea în butoaie mari din lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, vinul elegant Otto/Otto Nero d'Avola este maturat timp de 24 de luni în butoaie din lemn de stejar.

Recomandări pentru asocierea cu mâncarea a vinului Otto/Otto Nero d'Avola de la Baroni di Pianogrillo

Cel mai bine se bea acest vin roșu organic italian la temperatura de 15-18°C, ca vin însoțitor pentru tocană de miel cu năut și figi uscate, couscous cu legume și chiftele de vită sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Baroni di Pianogrillo