Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC - Tenuta Dell'Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 de la Tenuta dell’Ornellaia se prezintă în pahar într-un rubiniu profund și strălucitor. Încă de la nas, acest mare vin roșu din Bolgheri își dezvăluie profunzimea impresionantă: afine bine coapte, mure și fructe de pădure închise la culoare se îmbină cu note fine de migdale prăjite, cacao și ierburi mediteraneene. Odată cu aerarea, buchetul câștigă și mai multă complexitate și dezvăluie amprenta elegantă și viguroasă a recoltei 2023.

Pe palat, Ornellaia 2023 se prezintă generos, amplu și concentrat, rămânând totuși remarcabil de catifelat, fin și precis. Fructul închis la culoare este susținut de taninuri mătăsoase, clar structurate, în timp ce o prospețime conferă vinului energie, tensiune și echilibru. În ciuda plenitudinii sale, acest Supertuscan nu pare niciodată greoi, ci îmbină forța, finețea și armonia într-un final lung și expresiv.

• Culoarea vinului: rubiniu profund, strălucitor
• Arome: afină, mură, fructe închise la culoare, migdală prăjită, cacao, ierburi mediteraneene
• Palat: amplu, catifelat, fin, proaspăt și precis
• Taninuri: mătăsoase, fin structurate și persistente
• Stil: puternic, elegant, complex și de lungă durată
• Origine: Bolgheri DOC Superiore, Toscana

Ornellaia ia naștere din interacțiunea microclimatului mediteranean, a solurilor stratificate și a muncii precise a omului. Apropierea de Marea Tireniană, zilele calde, brizele răcoritoare și formațiunile de sol complexe din jurul localității Bolgheri modelează un vin cu profunzime, plenitudine și generozitate excepționale. Recolta 2023 exprimă această origine cu o claritate deosebită și evidențiază combinația tipică dintre iradierea internațională și eleganța toscană.

Ornellaia 2023 – La Vitalità

Recolta 2023 poartă, în cadrul proiectului Vendemmia d’Artista, numele La Vitalità. Pentru această ediție, artista de renume internațional Marina Abramović a interpretat caracterul recoltei. Pe lângă o lucrare de artă specifică locului, ea a creat și o etichetă de artist în ediție limitată pentru sticla de tip Bordeaux. În fiecare ladă de lemn de 6 sticle de Ornellaia 2023 se află o sticlă cu această etichetă specială.

Producerea vinului Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023

Strugurii pentru Ornellaia provin din vii selecționate ale Tenuta dell’Ornellaia de lângă Castagneto Carducci. Fiecare parcelă este culeasă, vinificată și maturată separat, pentru a evidenția cu precizie caracteristicile individuale ale amplasamentului, soiului de struguri și solului. Această selecție atentă constituie baza profunzimii, structurii și echilibrului care au făcut ca Ornellaia să fie recunoscută în întreaga lume drept unul dintre cele mai importante vinuri ale Italiei.

După prelucrarea blândă a strugurilor, fermentația are loc în condiții controlate. Maturarea îndelungată conferă vinului un plus de finețe, armonizează taninurile și permite fructului, condimentelor și structurii să se contopească într-un ansamblu complex. Astfel ia naștere un Bolgheri Rosso Superiore care impresionează deja în tinerețe, având totodată un potențial de învechire excelent.

Recomandări gastronomice pentru Ornellaia 2023

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 este un însoțitor ideal pentru o bucătărie rafinată, cu arome intense. Structura sa viguroasă, taninurile mătăsoase și fructul închis la culoare se armonizează în mod deosebit cu preparate din carne, vânat, brânzeturi maturate și specialități mediteraneene.

• Bistecca alla Fiorentina
• Obrajiori de vită sau de vițel înăbușiți
• Cotlete de miel în crustă de ierburi
• Ragù de cerb sau șa de căprioară cu sos brun
• Risotto cu trufe sau paste cu hribi
• Pecorino maturat, parmezan sau brânzeturi tari intense

Pentru o experiență optimă, se recomandă un pahar mare de tip Bordeaux. O decantare atentă înainte de servire poate deschide suplimentar profunzimea aromatică și poate face structura taninurilor să pară și mai catifelată. Temperatura ideală de servire este de aproximativ 16–18 °C.

Fie ca punct culminant al unui meniu festiv, ca dar pentru cunoscători exigenți sau ca piesă de colecție pentru propria cramă: Ornellaia 2023 reunește prospețimea mediteraneană, eleganța nobilă și lungimea impresionantă într-una dintre marile experiențe ale vinurilor roșii din Bolgheri.

• Mai multe produse de la Tenuta Dell'Ornellaia