Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek

Pinot Grigio Collio Ramato, de la Klanjscek, din Friuli-Julisch Venetia, dezvăluie în paharul de vin o culoare galben-aurie strălucitoare. Bouquet-ul acestui vin alb din Friuli-Julisch Venetia impresionează prin note de caise și lămâie. Tocmai pentru această caracteristică fructată îl face atât de special.

În palatin, Pinot Grigio Collio Ramato de la Klanjscek începe extrem de uscat, cu o textură fermă și aromată. Textura acestui Ramato echilibrat se prezintă minunat catifelată. În final, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Julisch Venetia impresionează prin durata remarcabilă. Se remarcă din nou accente de lămâie și caise. În urma gustului, se adaugă note minerale provenite din solurile predominant argiloase.

Vinificația Pinot Grigio Collio Ramato de la Klanjscek

Acest Ramato pune clar accentul pe o singură soi de struguri, și anume pe Pinot Grigio. Pentru acest vin minunat echilibrat, pur de la Klanjscek, s-au cules numai cele mai bune struguri. În Friuli-Julisch Venetia, viile care produc strugurii pentru acest vin sunt cultivate pe soluri argiloase. Când strugurii ating maturitatea perfectă, pentru Pinot Grigio Collio Ramato, recoltarea se face exclusiv manual, fără utilizarea recoltatoarelor mecanice dureroase și aproape fără selecție. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid în crama. Aici, se selectează și se zdrobesc cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari din lemn, la temperaturi controlate. La sfârșitul fermentației, Pinot Grigio Collio Ramato elegant mai este maturat timp de 5 luni în butoaie din stejar.

Recomandare culinară pentru Pinot Grigio Collio Ramato de la Klanjscek

Savurați acest Ramato din Italia, ideal rece la 8 - 10°C, ca vin de acompaniament pentru rôlă de varză, spaghetti cu sos de capere și roșii sau supă de praz.

• Mai multe produse de la Klanjscek