Pinot Grigio Perer - Longariva

În pahar, Pinot Grigio Perer de la Longariva dezvăluie o culoare galben-aurie strălucitoare. Turnat într-un pahar pentru vin alb, acest vin alb din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de pară, măr copt și caisă, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Acest vin încântă prin profilul său de gust clar, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian cucerește, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de catifelată și onctuoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut persistent.

Vinificația Pinot Grigio Perer de la Longariva

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume pe Pinot Grigio. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Longariva au fost recoltate doar struguri de primă clasă. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Longariva Pinot Grigio Perer

Acest vin alb italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de andive cu fructe, gratin de dovleac sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Longariva