Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio - Pizzolato

Der Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio aus der Feder von Pizzolato aus Venetien offenbart im Weinglas eine brillante, goldgelber Farbe. Der Nase zeigt dieser Pizzolato Weißwein allerlei Birnen, Nashi-Birne, Quitten und Äpfel.

Der Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 16,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Quitte.

Vinifikation des Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Grigio. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Pizzolato wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio von Pizzolato

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohl-Rouladen.

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