Raimonda Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda

În pahar, Raimonda Barbera d'Alba din Fontanafredda dezvăluie o culoare roșu rubiniu strălucitor. În pahar, acest vin roșu din Fontanafredda dezvăluie arome de trandafiri, mure, mure, mure, prune și liliac, completate de ceai negru, boabe de cacao și condimente orientale. În gură, Raimonda Barbera d'Alba de Fontanafredda este plăcut aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt etichetate ca fiind seci, altele chiar sunt. Acest vin roșu aparține celui de-al doilea grup, deoarece a fost vinificat cu doar 0,4 g de zahăr rezidual. Acest vin roșu catifelat este echilibrat și complex în palat. Cu o aciditate vie a fructelor, Raimonda Barbera d'Alba este minunat de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Piemont impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de crin și de coacăze negre. Notele minerale provenite de la solurile dominate de marnă și calcar se adaugă la final.

Vinificația vinului Raimonda Barbera d'Alba de la Fontanafredda

Vinitul Raimonda Barbera d'Alba din Italia, foarte echilibrat, este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Barbera. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase, calcaroase și marnoase din Piemont. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. La sfârșitul fermentației, elegantul Raimonda Barbera d'Alba Raimonda este învechit timp de încă 12 luni în baricuri de stejar francez, american și slavon. Odată ce vinul este terminat, Raimonda Barbera d'Alba este armonizat cu grijă.

Recomandări culinare pentru Raimonda Barbera d'Alba de la Fontanafredda

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru tortilla de praz, ceapa roșie umplută cu cușcuș și caise sau caserola de dovleac.