Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda

Barolo Serralunga d'Alba Barolo DOCG de la Fontanafredda are o culoare roșu granat cu reflexe rubinii. Într-un pahar mare de vin roșu sau Bordeaux, acest vin emblematic dezvoltă arome intense de fructe negre, completate de vanilie, condimente și trandafiri. Nuanțele minerale și accentele de subarboret completează perfect buchetul lui Fontanafredda Serralunga Barolo.

În palat, acest Barolo de la Fontanafredda este absolut sec, dar moale și catifelat. Un vin roșu corpolent și armonios de la Fontanafredda, cu un final de lungă durată.

Vinificația Barolo Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Acest Barolo monovarietal este obținut din struguri Nebbiolo, ale căror vițe de vie sunt înrădăcinate în soluri cu calcar, marnă cenușie și nisip. După ce strugurii sunt recoltați în octombrie, aceștia sunt fermentați în mod tradițional. Aceasta are loc la o temperatură controlată pe o perioadă de 15 zile în rezervoare de oțel inoxidabil. Mustul rămâne în contact cu pielițele timp de încă 15 zile pentru a optimiza extragerea culorii și a aromelor.

Acest vin roșu este apoi învechit timp de un an în barrique și încă un an în butoaie mari de stejar francez. Pentru a-i da barolului Serralunga d'Alba Barolo atingerea finală, acesta este învechit în sticlă timp de cel puțin încă un an.

Sugestii pentru Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Aprovizionați acest vin roșu sec cu carne roșie, brânză maturată sau ca digestiv după masă.

Premiile pentru Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

• Decanter: 96 de puncte pentru 2014
• James Suckling: 92 de puncte pentru 2014
• Robert Parker: 92 de puncte pentru 2013
• James Suckling: 92 de puncte pentru 2013
• James Suckling: 96 de puncte pentru 2014
• James Suckling: 92 puncte pentru 2013
• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2012
• Duemilavini: 4 struguri pentru 2012
• I Vini di Veronelli: 93 puncte
• Robert Parker: 91 puncte pentru 2012
• James Suckling: 92 puncte pentru 2012

• Mai multe produse de la Fontanafredda