Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Puternicul Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia de la Ronco Scagnèt curge în pahar cu un roșu rubiniu dens. Primul nas al Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia prezintă nuanțe de coacăze, mure, afine și prune. Părților fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba aici de un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda seci­tății, încântă printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Puternic și complex, acest vin roșu lejer, crocant și mătăsos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de argilă și gresie.

Vinificația Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia de la Ronco Scagnèt

Puternicul Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Refosco. În Friuli-Veneția Giulia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și gresie. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După fermentație, vinul se maturează timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia de la Ronco Scagnèt

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre sugar snap, pui înăbușit în vin roșu sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Ronco Scagnèt