Riul Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC - Livon

Riul Refosco dal peduncolo rosso Friuli Colli Orientali DOC de la Aziende Agricole Livon strălucește în sticlă de un roșu granat dens cu o tendință spre tonuri violacee, iar notele de parfum din buchet sunt intense și plăcute, cu arome de mure sălbatice și fond forestier. Gustos în palat, oarecum acrișor, tipic soiului, corpolent, purtat de taninuri plăcute. Finalul este atrăgător, complex și persistent.

Vinificația Riul Refosco dal peduncolo rosso Friuli Colli Orientali DOC by Livon

Acest vin roșu cru monovarietal din Friuli își ia numele de la podgoria cu același nume a familiei Livon din comuna Corno di Rosazzo, în regiunea viticolă Colli Orientali. Vița de vie a acestui soi de struguri autohton foarte vechi, cu tulpini roșii caracteristice, crește pe soluri argilo-marnoase. Strugurii sunt recoltați exclusiv manual, în lăzi mici. În cramă, strugurii sunt ușor desciorchinați și apoi fermentați pe pielițe la o temperatură controlată de 24°C timp de douăzeci de zile. Fermentarea este urmată de treisprezece luni de învechire în butoaie de lemn la o temperatură constantă de 18°C, urmată de îmbuteliere și de o nouă perioadă lungă de învechire în sticlă. Cru-ul Riul poate fi păstrat până la 15 ani.

Recomandări culinare pentru Riul Refosco dal peduncolo rosso de Livon

Gustă acest minunat Cru roșu din Friuli Colli Orientali ca un minunat acompaniament pentru carne albă și roșie la grătar, mezeluri, brânzeturi maturate și vânat. Cel mai bine servit la o temperatură cuprinsă între 17° și 18°C.

Premiile pentru Riul Refosco d.p.r. Friuli Colli Orientali DOC din Livon

• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2013, 2007, 2006
• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2002
• Duemilavini: 4 struguri pentru 2003, 2005, 2006, 2007

• Mai multe produse de la Aziende Agricole Livon