Bric Turot Barbaresco DOCG - Prunotto

Bric Turot Barbaresco de la Prunotto din Piemont oferă în pahar o culoare roșu rubiniu strălucitor. Ținut la un unghi ușor, o tranziție a culorii vinului spre roșu granat poate fi observată la marginile acestui vin învechit în butoaie. Învârtind paharul, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. Turnat într-un pahar Bordeaux, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de elegante și complexe de lavandă, trandafir, afine și liliac, completate de boabe de cacao, scorțișoară și piatră încălzită de soare, la care contribuie și învechirea în butoaie.

Prunotto Bric Turot Barbaresco impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul de vinuri Icon, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu necesită neapărat zahăr rezidual. Acest vin roșu fondant, mătăsos, dens și catifelat este echilibrat și multistratificat în palat. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Piemont, mai exact Barbaresco DOCG, este impresionant, cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de nisip și marnă.

Vinificația vinului Bric Turot Barbaresco din Prunotto

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Nebbiolo. Doar cei mai buni struguri au fost folosiți pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Prunotto. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de nisip și marnă din Piemont. Bric Turot Barbaresco este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Faptul că strugurii Nebbiolo se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență incontestabilă asupra maturării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în lemn mic și mare, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Bric Turot Barbaresco este învechit timp de încă 24 de luni în barrique de stejar francez și slavon. Învechirea în butoaie este urmată de o lungă perioadă de învechire în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Prunotto Bric Turot Barbaresco

Acest vin italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru pieptul de rață cu zahăr ars, vițel și ceapă la caserolă sau pachețele de brânză de oaie la cuptor.

Premiile pentru Bric Turot Barbaresco de la Prunotto

Acest vin din Barbaresco DOCG nu numai că ne impresionează, dar a fost premiat și de jurnaliști de renume din domeniul vinului. Aprecierile includ recolta 2016

• Gambero Rosso - 2 pahare

• Mai multe produse de la Prunotto