Roero Riserva - Fabrizio Pinsoglio

Roero Riserva de la Fabrizio Pinsoglio din Piemont prezintă în pahar o culoare rubiniu-strălucitoare. La nas, acest vin roșu Fabrizio Pinsoglio dezvăluie tot felul de note de măr copt și salcâm. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoaie mari de lemn se adaugă și busuioc.

Fabrizio Pinsoglio Roero Riserva se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin roșu cărnos, dens și mătăsos se prezintă pe palat. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Piemont entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă lungime. Reapar nuanțe de salcâm și măr copt. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de nisip.

Vinificația Roero Riserva de la Fabrizio Pinsoglio

Baza pentru Roero Riserva echilibrat din Piemont o constituie strugurii din soiul Nebbiolo. În Piemont, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în lemn mare, la temperaturi controlate. După vinificare urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Roero Riserva de la Fabrizio Pinsoglio

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre mangetout, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Fabrizio Pinsoglio