Ghemme Cantalupo Anno Primo - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Ghemme Cantalupo Anno Primo, maturat în butoi și provenind din regiunea viticolă Piemont, se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Primul nas al Ghemme Cantalupo Anno Primo arată nuanțe de zmeură, trandafiri și violete. La componentele fructate ale buchetului se adaugă note de maturare în butoi, precum și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Ghemme Cantalupo Anno Primo de la Antichi Vigneti Di Cantalupo se deschide minunat aromat, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Piemont entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar din nou accente de violete și trandafir. În final se adaugă încă note minerale, datorate solurilor dominate de roci de alterare.

Vinificația Antichi Vigneti Di Cantalupo Ghemme Cantalupo Anno Primo

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Nebbiolo. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Antichi Vigneti Di Cantalupo au fost folosite doar struguri impecabili. În Piemont, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri formate din roci de alterare. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Ghemme Cantalupo Anno Primo de la Antichi Vigneti Di Cantalupo

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru Boeuf Bourguignon, pui la cuptor în vin roșu sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Antichi Vigneti di Cantalupo