Rosso Ca del Merlo IGP - Giuseppe Quintarelli

Odată cu Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo ajunge în paharul rotit un vin roșu de primă clasă. Acesta prezintă o culoare rubiniu intens, minunat de densă. La margine, acest roșu italian arată, de asemenea, o trecere spre roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se reflectă în „picioarele” de pe marginea paharului. Primul nas al Rosso Ca del Merlo arată nuanțe de vișine și rodii. La componentele fructate ale buchetului se adaugă cireșe negre.

Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo se prezintă pentru degustător minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de densă. În postgust, acest vin extrem de apt pentru învechire din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă printr-o lungime excepțională. Reapar note de vișine și rodie.

Vinificația lui Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

Baza pentru Rosso Ca del Merlo, plin de forță, din Italia o constituie strugurii din soiurile Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo și Rondinella. Rosso Ca del Merlo este un vin al Lumeii Vechi întru totul, căci acest italian emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

Acest vin roșu italian ar trebui savurat, cel mai bine, temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ossobuco, piept de rață cu mazăre mangetout sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Giuseppe Quintarelli