Rosso Di Montalcino Doc - Loacker

Rosso Di Montalcino Doc biologic produs de Loacker alunecă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. După prima rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. La nas, acest vin roșu de la Loacker dezvăluie tot felul de mure, dude, coacăze negre și afine.

Acest roșu de la Loacker este exact alegerea potrivită pentru toți iubitorii de vin care preferă cât mai puțin zahăr rezidual în vin. Totuși, el nu pare niciodată sărac sau aspru, așa cum, desigur, te-ai aștepta de la un vin din această categorie de preț. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură de o finețe extraordinar de catifelată. Datorită acidității sale fructate vii, Rosso Di Montalcino Doc se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. În final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Toscana entuziasmează în cele din urmă printr-o postgustare de o frumoasă lungime. Se regăsesc din nou nuanțe de mure și afine.

Vinificația Rosso Di Montalcino Doc de la Loacker

Rosso Di Montalcino Doc echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, vinificat ecologic din soiul de struguri Sangiovese. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Rosso Di Montalcino Doc este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar. După finalizarea vinului, Rosso Di Montalcino Doc este armonizat cu grijă.

Recomandare gastronomică pentru Loacker Rosso Di Montalcino Doc

Acest vin roșu italian ar trebui savurat, de preferință, temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru piept de vițel fiert cu fasole și roșii, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Weingut Loacker