Sangiovese Polesio - Poderi San Lazzaro

Sangiovese Polesio din pana lui Poderi San Lazzaro din Marche își dezvăluie în pahar o culoare rubinie intensă. La nas, acest vin roșu de la Poderi San Lazzaro prezintă tot felul de note de salcâm. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și note de fum.

Acest vin italian încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se detașează clar de calitățile mai simple și, astfel, acest italian fermecă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are nevoie neapărat de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Marche impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de pe solurile predominant argiloase.

Vinificația Poderi San Lazzaro Sangiovese Polesio

Baza pentru Sangiovese Polesio, plin de forță, din Marche o constituie strugurii din soiul Sangiovese. În Marche, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Sangiovese Polesio poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Poderi San Lazzaro Sangiovese Polesio

Bucurați-vă de acest vin roșu bio din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ossobuco, piept de rață cu mazăre mangetout sau boeuf bourguignon.

• Mai multe produse de la Poderi San Lazzaro