Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Sauvignon Alto Adige de la Kaltern Winery din Trentino-Alto Adige dezvăluie o culoare galben deschis, strălucitoare, atunci când se rotește în pahar. Primul nas al Sauvignon Alto Adige dezvăluie note de prune mirabelle, damasc și cireșe negre. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

Acest vin alb de la Kellerei Kaltern este alegerea potrivită pentru toți cunoscătorii cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama înaltă de calitate. Acest vin alb catifelat și crocant este echilibrat și multifațetat în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige este captivant, cu un postgust frumos.

Vinificația Sauvignon Alto Adige de la Kellerei Kaltern

Acest vin alb echilibrat din Italia este obținut din soiul de struguri Sauvignon Blanc. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Sauvignon Alto Adige poate continua să se armonizeze pe drojdia fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Sauvignon Alto Adige de la Kellerei Kaltern

Acest vin alb italian se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu spaghete cu pesto de iaurt și mentă, curry de pește cu nucă de cocos și lămâie sau salată fructată de endive.