Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza

În pahar, Sauvignon Blanc de la casa Torre Rosazza prezintă o culoare galben pal luminată. Buchetul acestui vin alb din Friuli-Julisch Venetien impresionează prin note de lămâie, coacăze și soc. Continuând să explorăm aromele, se adaugă și miros de fân.

Sauvignon Blanc de la Torre Rosazza se prezintă perfect uscat pentru degustător. Acest vin alb nu este niciodată grosolan sau auster, așa cum s-ar putea aștepta de la un vin. Pe limbă, acest vin echilibrat se distinge printr-o textură extrem de ușoară și crocantă. Cu aciditatea sa fructată prezentă, Sauvignon Blanc se arată splendid proaspăt și plin de viață în palat. În încheiere, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Julisch Venetien impresionează printr-o lungime bună. Din nou se remarcă note de lămâie și soc.

Vinificația Sauvignon Blanc de la Torre Rosazza

Acest vin alb pune clar accentul pe un soi de strugure, și anume Sauvignon Blanc. Pentru acest vin extrem de echilibrat, pur din soi, de la Torre Rosazza, s-au folosit doar cele mai bune boabe. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la crama. Aici, sunt sortate și ușor zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdie fină, înainte ca vinul să fie îmbuteliat în sticlă.

Recomandări gastronomice pentru Sauvignon Blanc de la Torre Rosazza

Acest vin alb italian trebuie consumat cel mai bine rece, între 8 și 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor la salata thailandeză cu castraveți, paste cu chiftele de cârnați prăjiți sau tocăniță de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Torre Rosazza