Sauvignon Collio - Draga

Eleganta Sauvignon Collio din mâna cramei Draga curge în pahar într-un galben deschis strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Friuli-Veneția Giulia încântă cu note de soc. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă minerale și piper.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda secității, prin cea mai fină armonie. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin alb cărnos și crocant se prezintă pe palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite din solurile dominate de gresie și argilă.

Vinificația Draga Sauvignon Collio

Acest vin alb echilibrat din Italia este vinificat din soiul de struguri Sauvignon Blanc. Strugurii cresc în condiții optime în Friuli-Veneția Giulia. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de argilă și gresie. După recoltare, strugurii ajung rapid la teasc. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de inox, la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdiile fine, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Sauvignon Collio de la Draga

Acest italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru gratin de spanac cu migdale, cod cu legume de castraveți și muștar sau păstrăv prăjit cu pere și ghimbir.

• Mai multe produse de la Draga Boutique Winery