Syrah Salento IGP - Sampietrana

Syrah Salento provenit din butoi, din regiunea viticolă Apulia, se dezvăluie în pahar într-un roșu purpuriu vibrant. Buchetul acestui vin roșu din Apulia seduce cu note de coacăze negre, vișine, prună și cireșe negre. Dacă urmărim aromatica mai departe, ajungem la lemn de stejar, condimente orientale și ceai negru.

Syrah Salento prezentat de Sampietrana este extrem de uscat pentru pasionații de vin. Acest vin roșu nu se arată niciodată grosolan sau sărac, așa cum se poate aștepta de la un vin din gama superioară de preț. La gust, textura acestui vin echilibrat este minunat catifelată și densă. Datorită acidității fructate prezente, Syrah Salento se prezintă pe palat extrem de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Apulia, mai exact din Salento IGP, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Syrah Salento de Sampietrana

Temeiul pentru Syrah Salento echilibrat din Apulia sunt strugurii din soiul Syrah. La momentul optim de maturare, strugurii pentru Syrah Salento sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor dure și puternic selecțion stațiilor. După recoltare, strugurii ajung imediat în crama. Aici, sunt selectați și măcinați cu grijă. Ulterior, are loc fermentarea în vase mari din lemn la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare de 6 luni în butoaie din lemn de stejar.

Recomandări de pairings pentru Syrah Salento de Sampietrana

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru tortilla cu praz, curry picant cu miel sau Penne cu rucola.

• Mai multe produse de la Cantina Sampietrana