Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore - Tenuta Santa Lucia

În pahar, Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore din pana cramei Tenuta Santa Lucia prezintă o culoare rubiniu intensă. Primul nas al Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore dezvăluie nuanțe de violete, zmeură și mure. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note de maturare în baric, precum vișina neagră.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut extraordinar de redus de zahăr rezidual. Este vorba aici despre un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda secii pronunțate, printr-un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Puternic și complex, acest vin roșu cărnos și mătăsos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Emilia-Romagna impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, în plus, însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de argilă.

Vinificația Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore de la Tenuta Santa Lucia

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Sangiovese. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Tenuta Santa Lucia au fost folosiți doar struguri impecabili. Strugurii cresc în condiții optime în Emilia-Romagna. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri argiloase. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi succede o maturare de 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Tenuta Santa Lucia Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore

Degustați acest vin roșu biodinamic din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ardei umpluți, ossobuco sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Tenuta Santa Lucia