S-Cett Sangiovese Rubicone - Tenuta Santa Lucia

S-Cett Sangiovese Rubicone, produs biodinamic de Tenuta Santa Lucia, se revarsă în pahar într-un roșu rubiniu intens. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de complexe de salcâm, zmeură, violete și mure, la care se adaugă nuanțe de vișine negre.

Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Emilia-Romagna convinge în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația S-Cett Sangiovese Rubicone de la Tenuta Santa Lucia

Baza pentru puternicul S-Cett Sangiovese Rubicone din Emilia-Romagna o constituie strugurii din soiul Sangiovese. Strugurii cresc în condiții optime în Emilia-Romagna. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri argiloase. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă, unde sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație, are loc o maturare de 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru pui înăbușit în vin roșu, piept de vițel fiartă cu fasole și roșii sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Tenuta Santa Lucia