Trentodoc Blau Dorè - Pravis

Cu Pravis Trentodoc Blau Dorè ajunge în paharul de vin bine lustruit un vin spumant de primă clasă. În acesta își dezvăluie o culoare minunat strălucitoare, roșu-deschis. Perlajul acestui vin spumant strălucește în pahar. Turnat într-un pahar de spumant, acest vin spumant din Lumea Veche dezvăluie arome minunat rafinate și complexe de mirabel, piersică, pară și măr, rotunjite de minerale, pe care le conferă maturarea în butoi de lemn.

Echilibrat și complex, acest vin spumant ușor, cremos și crocant se prezintă pe palat. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, încântă în cele din urmă cu un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificarea Trentodoc Blau Dorè de la Pravis

Acest vin își îndreaptă clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Pinot Noir. Pentru acest vin monovarietal deosebit de bine echilibrat de la Pravis au fost recoltate doar struguri impecabili. În Trentino-Alto Adige, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Trentodoc Blau Dorè de la Pravis

Acest italian ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, legume la wok cu pește sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Pravis