Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico - Cenci

Cu Cenci Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico ajunge în paharul cristalin un vin spumant de primă clasă. Acolo prezintă o culoare minunat strălucitoare, galben-aurie. Perlarea acestui vin spumant strălucește în pahar minunat de îndelungată și fină. Dacă se rotește paharul, se poate percepe la acest vin spumant un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Acest vin spumant Cenci prezintă nasului tot felul de note de măr verde.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de crocantă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de măr verde. În retrogust li se alătură și note minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Cenci Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico

Baza pentru Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico, echilibrat, din Trentino-Alto Adige o constituie strugurii din soiul Chardonnay. În Trentino-Alto Adige, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar. Boabele de struguri pentru acest vin spumant din Italia sunt recoltate exclusiv manual, după ce a fost asigurată maturitatea optimă. După recoltare, strugurii sunt aduși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază. După realizarea cupajului, are loc maturarea suplimentară pe baza Méthode Traditionelle. Ulterior, Cenci Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico învechește câteva luni în sticlă și este în cele din urmă degorjat.

Recomandare de servire pentru Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico de la Cenci

Acest vin spumant italian ar trebui savurat, cel mai bine, foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de năut, supă de praz sau tigaie de cartofi cu somon.

• Mai multe produse de la Cenci