Turca - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Turca, vinul lejer din casa La Montecchia, se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din Veneto cucerește cu nuanțe de zmeură. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă minerale, piper și coacăze roșii.

Acest vin italian are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Lejer și complex, acest vin roșu cărnos și catifelat se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Veneto entuziasmează în cele din urmă cu un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de ardezie.

Vinificația vinului Turca de la La Montecchia

Acest vin roșu își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Douce Noire. Pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la La Montecchia au fost folosite doar struguri de primă clasă. În Veneto, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie. După recoltarea manuală, strugurii ajung cât mai rapid posibil la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în cisterne de inox la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Turca se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandări culinare pentru Turca de la La Montecchia

Savurați acest vin roșu din Italia cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru pui înăbușit în vin roșu, ossobuco sau boeuf bourguignon.

• Mai multe produse de la Conte Emo Capodilista - La Montecchia