Vermentino Di Sardegna Doc - Olianas

Vermentino Di Sardegna Doc, produs biologic de Olianas, curge în pahar într-un galben deschis strălucitor. Acest vin italian monovarietal răsfață rafinat paharul cu note nobile de gutui, pere, mere și pară Nashi. Li se alătură accente de alte fructe.

Pe palat, Vermentino Di Sardegna Doc de la Olianas se deschide plăcut sec, ferm și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin alb aparține celei din urmă categorii, căci a fost îmbuteliat cu doar 1,8 g zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat catifelată. Prin aciditatea sa fructată vie, Vermentino Di Sardegna Doc se dezvăluie pe palat excepțional de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Sardinia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar din nou accente de măr și gutui.

Vinificația Vermentino Di Sardegna Doc de la Olianas

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Vermentino. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Olianas au fost recoltați doar cei mai buni struguri. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificației îi succede o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. După finalizarea vinului, Vermentino Di Sardegna Doc este armonizat cu grijă.

Recomandare gastronomică pentru Olianas Vermentino Di Sardegna Doc

Acest vin alb italian ar trebui savurat cât mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ceapă roșie umplută cu couscous și caise, omletă cu somon și fenicul sau penne cu rucola.

• Mai multe produse de la Olianas